kaufland.bg/recepti
Веган
Пролетно ризото
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.
Продукти (4 порции)
| 300 г | ориз Арборио |
| 1 глава | лук (малка) |
| 1-2 скилидки | чесън |
| 100 мл | бяло вино (шардоне) |
| 600 мл | зеленчуков бульон (вода) |
| 1 /2 стрък | селари |
| 50 г | сушени домати |
| 1 връзка | коприва |
| 1 /2 връзка | лапад |
| 7-8 листа | спанак |
| 80 мл | соева сметана |
| 20 мл | зехтин |
| сол и пипер меланж на вкус |
Приготвяне
- 1
Зехтинът се сгорещява и в него се запържват наситнените лук и чесън. Прибавя се оризът и също леко се запържва.
- 2
Сипва се виното, разбърква се и след като се изпари, на части се налива бульонът (водата). Отново се разбърква и се изчаква да поеме.
- 3
Прибавят се селарито и доматите, нарязани на ситно.
- 4
През това време се кипва вода, посолява се и в нея за 30 секунди се бланшира копривата.
- 5
Лападът и спанакът се накъсват на едро и заедно с отцедената коприва се прибавят към ризотото.
- 6
Налива се соевата сметана, посолява се, овкусява се с пипер меланж и е готово за сервиране.