kaufland.bg/recepti
Рулца от хамон и патладжан със сирене
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.
Продукти (4 порции)
| 600 г | патладжан |
| 150 г | хамон |
| олио за пържене | |
| 200 г | сирене „Дунавия“ |
| сол и бял пипер на вкус |
за соса:
| 1 /2 | глава лук |
| 1 с. л. | зехтин |
| 150 мл | бяло вино |
| 1 кубче | телешки бульон |
| 3-4 стръка | розмарин |
| 1 с. л. | краве масло |
за украса:
| кълнове и пресни подправки |
Съвет
-
Сиренето „Дунавия“ може да се замени с козе или овче сирене. Рулцата може да не се пекат.
Приготвяне
- 1
Патладжаните се режат на филии и се пържат, докато омекнат и станат златисти.
- 2
Върху всеки патладжан се поставят лента хамон и парче сирене. Навиват се рулца и се пекат на 200 градуса за 3–4 минути.
- 3
Сосът се приготвя, като лукът се реже наситно и се сотира в зехтина за 3–4 минути, след това се сипва виното и ври 5 минути, добавят се бульонът и скълцаният розмарин. Сосът ври, докато се редуцира около половината от течността. Съдът се отстранява от огъня и се прибавя маслото, като се бърка, докато се поеме от соса.
- 4
Рулцата се заливат със соса и се украсяват с кълнове и пресни подправки.