Триъгълни банички
Продукти (12 парчета)
| 250 г | кайма |
| 150 г | спанак |
| 150 г | кашкавалена извара |
| 1 | яйце + един жълтък |
| 1 пакет | точени кори |
| 1 /2 глава | лук |
| маслиново масло K-Classic | |
| сол | |
| черен пипер |
Приготвяне
- 1
Лукът се нарязва на ситно и се сипва в предварително загрят тиган с 1 с.л. маслиново масло. Готви се 3-4 минути, докато омекне и се добавя каймата. Разбърква се и се овкусява с 1 ч.л. сол и 1 ч.л. черен пипер. Готви се още 5-6 минути, до пълна готовност на месото, и се маха от котлона.
- 2
Спанакът се нарязва на ситно и се сипва в тиган с 1 с.л. маслиново масло. Готви се 2-3 минути, докато омекне и се премества в купа. Към него се прибавя кашкавалената извара, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. черен пипер и 1 яйце. Разбърква се добре.
- 3
Корите за баница се отварят и се разстилат. Взема се една кора и се намазва с маслиново масло. Отгоре се слага втора кора, също се намазва с маслиново масло, върху нея се слага трета кора и отново се намазва с маслиново масло. Така поставени една върху друга, корите се разрязват на 3 еднакви части по широчина. В долния край на всяка от третинките се слага по 1-1/2 лъжица от една от плънките, редувайки двете плънки. Баничките се завиват стегнато под формата на триъгълник. Процесът се повтаря докато се използват всички кори.
- 4
Баничките се слагат в тава с хартия за печене и се намазват с жълтък. Пекат се 20-30 минути в предварително загрята на 180°C фурна.