kaufland.bg/recepti
Крем Брюле
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.
Продукти (6 порции)
| 1 л | течна животинска сметана |
| 12 | яйца |
| 200 г | захар |
| 60 г | кафява захар |
| 1 | шушулка ванилия |
Приготвяне
- 1
Сметаната се загрява с бялата захар на котлона, докато захарта се разтопи. Прибавя се и ванилията.
- 2
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с бъркалка.
- 3
Сметаната (не трябва да е гореща) се сипва при непрекъснато бъркане, през цедка, към жълтъците.
- 4
Сместа се налива в шоли, които се слагат в тава, сипва се вода до 1/3 от формите и се пекат на водна баня в предварително загрята на 160°С фурна за 30 минути.
- 5
След като брюлето изстине, се поръсва с кафявата захар, която се пърли с горелка, докато се карамелизира. Ако не разполагате с горелка, можете да карамелизирате захарта на крема в силно загрята фурна на горно печене.