kaufland.bg/recepti
Печени пилешки бутчета по провансалски
Ако сканирате QR кода, рецептата ще се отвори на Вашия смартфон или таблет. А само с един клик всички съставки могат да станат част от списъка Ви за пазаруване.
Продукти (4 порции)
| 4 | цели пилешки бутчета |
| 2 | червени камби |
| 2 | жълти камби |
| 2 глави | червен лук |
| 3 скилидки | чесън |
| 200 г | домати на кубчета от консерва |
| 200 г | маслини Каламата |
| 200 мл | пилешки бульон |
| 1 /2 ч. ч. | бяло вино „Шардоне” |
| 80 мл | зехтин „Екстра върджин” |
| 3 с. л. | балсамов оцет |
| 4 стръка | мащерка |
| 1 връзка | магданоз |
| сол и черен пипер на вкус |
Приготвяне
- 1
Пилешките бутчета се разрязват надве и се запържват до златисто в 20 мл от зехтина. Деглазират се с виното и заедно с течността се прехвърлят в тава.
- 2
Камбите се нарязват на дебели ивици, червеният лук – на лодки, а чесънът – наедро. Костилките на маслините се отстраняват.
- 3
В останалия зехтин се запържват камбите, към тях се прибавят лукът и чесънът, докато леко омекнат. Сипва се балсамовият оцет и зеленчуците се прехвърлят в тавата при пилешкото месо.
- 4
Към него се добавят и маслините, налива се бульонът и се подправя с клонките мащерка. Слагат се доматите от консерва, посолява се и с поръсва с черен пипер. Ястието се пече в загрята на 220 градуса фурна, без вентилатор, за около 40 минути. Изважда се и се поръсва с наситнения магданоз.