Шоколадов мус с бонбони K-Favourites
Продукти (6 Порция)
| 8 г | бурбонска ванилова захар |
| 50 г | шоколад K-Favourites с 60% какао |
| 4 бр. | белгийски бонбони морски дарове K-Favourites |
| 2 бр. | листа желатин |
| 1 бр. | яйце |
| 50 г | захар |
| 400 мл | сметана за разбиване (30% масленост) |
| 8 г | сгъстител за сметана |
| 15 бр. | шоколадови трюфели K-Favourites |
Приготвяне
- 1
1. Сметаната се разбива с миксер и се прибира в хладилника.1. Шоколадът и четирите белгийски бонбона се разтопяват на водна баня и се оставят да се охладят до стайна температурата.1. Желатинът се приготвя според указанията на опаковката.1. Яйцето се разбива на пяна заедно със захарта и се поставя на водна баня за около 3 минути при непрекъснато бъркане. След това сместа се разбива 2 минути с миксер.1. Готовият желатин се смесва с яйцата и към тях внимателно се добавя разтопеният шоколад, докато се получи хумогенна смес. Внимателно разбъркайте с половината от разбитата сметана с помощта на силиконова шпатула.1. Останалата половина от сметаната се смесва с ваниловата захар и сгъстителя за сметана. Половината от получения крем се разпределя на дъното на 6 чаши. Отгоре се сипва шоколадовия мус.1. Преди сервиране мусът се украсява с останалата част от сметаната и шоколадовите трюфели.