Зелен боб: с множество приложения

Зеленият боб, или както се нарича още – фасул, е здравословен зеленчук с много приложения. Отличава се с богатството от важни хранителни вещества като витамин K, витамин С, фолиева киселина, калий и фибри. Освен това е с ниско съдържание на калории и това го прави добър избор за тези, които искат да контролират теглото си. Независимо дали пресен или консервиран, зеленият боб има множество приложения в кухнята и се приготвя лесно и безпроблемно.

Зеленият боб, наричан още фасул, е вид градински боб (Phaseolus vulgaris). Точният произход на зеления боб не е напълно изяснен, тъй като се отглежда от векове и се среща в много части на света. Предполага се, че произходът на зеления боб е в Централна или Южна Америка, тъй като в този регион отдавна се отглежда от местното население. Домашният градински боб (Phaseolus vulgaris) е един от най-важните видове бобови растения, отглеждани от местното население в Централна и Южна Америка.

Зеленият боб е зеленчук с много приложения, който може да се използва в кухнята по най-различни начини. Той е подходящ за гарнитура към основни ястия, за салата може да се консумира суров, бланширан или леко варен на пара. Той е любима съставка в ястия, приготвени на тиган, както и в супи и яхнии. Освен това зеленият боб може да се консервира, за да се удължи срокът му на годност.

Правилното съхранение на зеления боб спомага за запазването на неговата свежест и трайност. Най-добре е да се съхранява в хладилника, за да се удължи трайността му до 3-5 дни. Преди зеленият боб да бъде прибран за съхранение, не е добре той да се мие. При продължително съхранение е препоръчително първо да се бланшира

Зеленият боб е зеленчук, богат на хранителни вещества, с множество ползи за здравето. Богат е на фибри, витамин K, витамин С, фолиева киселина, калий, манган и желязо. Тези хранителни вещества могат да допринесат за здравето на сърцето, за регулирането на кръвното налягане и укрепването на костите.