Пшенични хлебчета – вкусна сутрешна закуска

Пшеничните хлебчета притежават бял, леко жълт до кафеникав цвят и са с кръгла до цилиндрична форма. Външната кора обикновено е хрупкава, докато вътрешността на пшеничното хлебче е сравнително мека и пухкава.

Пшеничните хлебчета се приготвят от пшенично брашно, което има хилядолетна традиция. Например около 400 г. пр. Хр. на територията на днешен Афганистан вече се е използвало пшенично брашно за приготвяне на хлебчета. При това дълго време по-малките хлебчета са били смятани за луксозна храна, преди да се превърнат в основен продукт през XIX и XX век. 

Пшеничните хлебчета са класическо печиво за закуска, което може да се комбинира със сладки или солени гарнитури. За целта се използват например мармалади, плодови пасти за мазане и кремове с ядки и нуга, колбаси, сирене или риба и други месни продукти. Същевременно пшеничните хлебчета служат и като основа за приготвяне на тестени изделия или панировки от галета. За целта пшеничните хлебчета първо се изсушават и след това се смилат на дребно. Пшеничните хлебчета са подходящи и като класическа лека закуска за междинни хранения. За да се запазят възможно най-дълго, пшеничните хлебчета трябва да се съхраняват в херметичен съд и на сухо място.

Пшеничните хлебчета се считат за здравословна основна храна, която, консумирана в умерени количества, често може да бъде част от менюто. Те осигуряват големи количества енергия под формата на въглехидрати, които са необходими по време на физически упражнения и сложни умствени задачи. Освен това пшеничното брашно съдържа малки количества протеини, които са необходими за изграждането на мускулите и за имунната система на организма, както и големи количества калций и калий, които правят пшеничните хлебчета полезни за костите и подобряват индивидуалната стойност на pH в организма. Пшеничните хлебчета обаче не бива да се консумират от хора с непоносимост към глутен.