Кексчета за чудо и приказ: шест страхотни рецепти за всякакъв повод

Това всъщност са мъфини с кремообразна заливка. Тестото обикновено се състои само от няколко съставки – основата е от брашно, масло, захар, яйца и бакпулвер. Все пак съществуват безброй начини да се „усъвършенства“ основната рецепта. Например можеш да добавиш мътеница, горски плодове, лимонова кора, ядки, семена, шоколад или сушени плодове в списъка за пазаруване, за да внесеш разнообразие. Същото се отнася и за приготвянето на топинга – дали ще избереш меко масло, или пухкаво крема сирене за основата, зависи от личния ти вкус. Можеш също да използваш и ароматни есенции. Добра идея е да добавиш класически или необичайни съставки – от ванилия до мента и матча, – за да придадеш на топинга завършващ щрих.

Денят на влюбените е идеалният момент да изненадаш партньора си с нещо специално. Мъфините са добра идея, защото всеки се радва на пухкаво тесто и чуден топинг. Не е задължително винаги да правиш класически кексчета, например боровинкови. Защо да не опиташ с кексчета, които казват „Обичам те“? Особеното в тази рецепта е кремът, който прилича на сладолед „Амарена“. Можеш да го направиш, като оцветиш топинга от крема сирене в розово-червено с малко сладкарска боя. 

Какво да правиш, ако отговаряш за кексчетата за детски рожден ден? Те са чудесен избор, тъй като са удобни за разнасяне и децата могат лесно да ги носят в ръце. Особено атрактивни са, ако са в ярки цветове. Всички видове животни са много популярни сред децата. Можеш да зарадваш хлапетата, като изпечеш кексчета с жаби. Всяко малко кексче е украсено с жаба от плодово желе, а тестото и топингът получават аромат и цвят с помощта на сироп от горски плодове и желе.

Решил си да приготвиш истински специален сладкиш за мама? Тези кексчета с двоен шоколад са точно това, което търсиш, защото привличат вниманието и са просто неустоими за любителите на шоколада. Както топингът, така и сухите съставки на тестото съдържат много какао. Съвет: Можеш и да промениш рецептата. Например, ако планираш да приготвиш коледни кексчета, добавяш голяма щипка канела в топинга и една равна чаена лъжичка джинджифил в тестото.

Всяка година почитателите на страхотиите очакват с нетърпение да отпразнуват Хелоуин. В допълнение към страшния костюм има и още един много важен елемент – подходящите лакомства и сладкиши. Кексчетата са идеални за случая, тъй като могат да бъдат приготвени по най-разнообразни начини. Кървавочервени и дяволски – има две причини, поради които са подходящи. Първо, защото изглеждат страховито и елегантно едновременно. Второ – защото тази рецепта крие в себе си и една изненада – в крема може да се сложи цяло пакетче лимонада на прах.

Ако харесваш по-нестандартните вкусове и търсиш рецепта за любителите на чая, ще останеш доволен от тази рецепта за кексчета – красивият пастелнозелен цвят на масления крем се дължи на чая матча. Леко тръпчивата и пикантна нотка на този чай осигурява приятен контраст със сладостта на крема и е особено подходяща за тези, които не си падат по твърде сладките лакомства. Нашият съвет: Ситно нарязаният шоколад с мента върху топинга превръща тези мъфини в уникално изживяване.

Ако си на веганска диета, трябва да обръщаш специално внимание на съставките. Има ли вегани измежду приятелите ти? Можеш да ги зарадваш, като поднесеш вегански кексчета на следващото парти, които всички гости могат да хапват спокойно, независимо дали консумират животински храни, или са вегани. Тук ще откриеш една страхотна рецепта, която се отличава с екзотичния си компонент. Защото тези малки сладкиши са с ванилия и фин кокосов аромат. Използването на веганско масло прави топинга също толкова кремообразен и пухкав, колкото при традиционните шоколадови кексчета.