Берлинер – традиционен германски сладкиш

Характерно за вкуса на ябълковия сладкиш е преди всичко неговият леко кисел нюанс, тъй като се използват предимно кисели сортове ябълки като боскоп.

Маслената бисквита е класика сред бисквитите и може да се състои от различни теста. Обикновено става дума за твърдо или многолистно тесто за бисквити.

Сладките с мая са налични в много варианти и преди всичко сладките версии са много обичани. Под формата на хляб и хлебчета те се числят към основните хранителни продукти.

Изборът на дребни сладки е голям. Към тях спадат хлебчетата и бретцелите, но не и сладките фини сладки, които независимо от теглото не се числят към дребните сладки.

Крекерите са тънки, хрупкави и сухи соленки. Бисквитеното тесто се прави от сухар, респ. твърдо бисквитено тесто.

Бишкотата е продълговата, много хрупкава и повърхността е леко поръсена със захар. Числи се към бисквитите и е любима преди всичко на децата.

Подобно на мюслито, и бисквитите от мюсли съдържат напр. сух плод, кисело мляко или ядки. Тяхното приготвяне е лесно, защото съставките просто се смесват.

Плодовият сладкиш се числи към най-обичаните сладкиши. За направата му се използват различни теста, като многолистово, тесто с мая или бъркано тесто.

Руският хляб е сухо печиво, което се оформя от пенообразно какаово и белтъчено тесто. То се изпича на тънък слой върху тава.

Сметановата торта освен тесто съдържа и сметана. Често пъти тя има няколко слоя. Към тях спадат кръгли блатове за торта и пълнеж.

Солетите са бедни на мазнина и най-често дори нямат захар. Само дялът на сол е доста висок. Но има алтернативни варианти със сусам или без сол.

Блатовете за торта се предимно плоски и кръгли, тъй като се пекат в кръгла или в пръстеновидна форма за торти. Ръбът на блата е леко изтеглен нагоре.

Пълнозърнестите бисквити, точно както и изпечените със светло брашно бисквити, са от тесто, което най-често е от пшенично или пълнозърнесто брашно, мазнина, яйца и захар.

Пълнозърнестият сухар е богат на баластни вещества вариант на нормалния сухар. Той се пече с пшенично брашно с високо типово число.

Вафлените смеси се състоят от различни фини сладкарски изделия. Те могат да са със и без шоколад или с кремов пълнеж.

Коледният щолен по традиция се прави от тесто с мая със сравнително висок дял мазнина и захар. По-специален е дрезденският щолен.

Сухарът е подобно на хляб, много хрупкаво сладкарско изделие. Неговата история достига до римско време, където е бил познат като „panis frixus“.